Le groupe est formé en 1999, et se compose à l'origine de copains de lycée. Leur notoriété grandit grâce à de nombreux concerts dans toute la France, où ils se produisent parfois déguisés.
En mars 2002, Les Betteraves publient leur premier album studio intitulé "Beaucoup de Bruit Pour (presque) Rien...". A l'aube de 2003 le groupe décide de se séparer. Ils fêtent ça lors d'un mémorable concert d'adieu le 27 Janvier 2003 à Paris